Ürün Açıklaması

Yapımına Mayıs, Haziran aylarında başlanan ve takribi Eylül- Ekim aylarında hazır hale gelen Erzincan ilimizin yüksek rakımlı yerlerinde, zengin bitki örtüsüne sahip iklim ve topraklarında otlayan KARAMAN koyunundan elde edilen sütten yapılan yöresel bir peynir çeşididir.

ERZİNCAN TULUM PEYNİRİ ÖZELLİKLERİ Her peynir çeşidinde olduğu gibi yörenin, iklimi, toprağı ve bitki örtüsü çok önemli bir etkendir. Bunlara ek olarak Erzincan tulum peynirinin kendine has ŞİRDEN diye tabir edilen yöreye özgü maya ile mayalanır.Erzincan tulum peyniri günümüzde ; Erzincan, Üzümlü, Çayırlı, Tercan, Mercan, Kemah, Refahiye, İliç, Kemaliye, Otlukbeli bölgelerinin

Munzur, Çimen, Çayırlı, Tercan, Kemah yaylalarında yapılmaktadır.