ERZİNCAN TULUM PEYNİR
60.00 ₺
Ürün Açıklaması
Yapımına Mayıs, Haziran aylarında başlanan ve takribi Eylül- Ekim aylarında hazır hale gelen Erzincan ilimizin yüksek rakımlı yerlerinde, zengin bitki örtüsüne sahip iklim ve topraklarında otlayan KARAMAN koyunundan elde edilen sütten yapılan yöresel bir peynir çeşididir.
ERZİNCAN TULUM PEYNİRİ ÖZELLİKLERİ Her peynir çeşidinde olduğu gibi yörenin, iklimi, toprağı ve bitki örtüsü çok önemli bir etkendir. Bunlara ek olarak Erzincan tulum peynirinin kendine has ŞİRDEN diye tabir edilen yöreye özgü maya ile mayalanır.Erzincan tulum peyniri günümüzde ; Erzincan, Üzümlü, Çayırlı, Tercan, Mercan, Kemah, Refahiye, İliç, Kemaliye, Otlukbeli bölgelerinin
Munzur, Çimen, Çayırlı, Tercan, Kemah yaylalarında yapılmaktadır.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmadı.